Винегрет с каперсами
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 321 ккалрусская
Ингредиенты
Набор овощей для винегрета600 г
Каперсы50 г
Красный лук150 г
Огурцы200 г
Сельдь100 г
Салат корн30 г
Молодой шпинат30 г
Подсолнечное нерафинированное масло20 мл
Зеленый горошек200 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите огурцы и нарежьте их мелкими кубиками. Селедку и красный лук также нарежьте некрупными кусочками и кольцами соответственно.
2
Отварите зеленый горошек в кипящей воде около 4 минут, затем сразу переложите в ледяную воду для остановки процесса.
3
Смешайте подготовленные овощи, каперсы и горошек, заправив нерафинированным подсолнечным маслом, солью и черным перцем.
4
Выложите листья шпината на тарелку, сформировав подушку. С помощью кулинарного кольца выложите винегрет, украсив сверху ломтиками селедки и кольцами лука.