Тушеная свинина с шампиньонами и картофелем
⏱ 85 мин🍽 4 порц.🔥 307 ккалрусская
Ингредиенты
Свинина350 г
Шампиньоны250 г
Картофель5 шт
Зеленый лук0.2 пучков
Укроп0.2 пучков
Сушеный базиликщепот.
Сушеный розмаринщепот.
Чеснок3 головки
Молотый тминщепот.
Сольпо вкусу
Молотый душистый перец0.5 чайных ложек
Растительное масло1 чайная ложка
Приготовление
1
Очистите и нарежьте шампиньоны кубиками около 0,7 см, затем обжарьте их на среднем огне с маслом и щепоткой соли до выделения сока.
2
Нарежьте свинину кубиками того же размера, смешайте с тмином, розмарином, базиликом, перцем и каплей масла, оставьте мариноваться на 15–20 минут.
3
Очистите картофель и нарежьте крупными кубиками примерно 1 см.
4
Добавьте маринованное мясо к грибам и тушите все вместе около 30 минут, при необходимости подливая воду.
5
Всыпьте картофель, посолите по вкусу и продолжайте тушить еще 20 минут до мягкости овощей.
6
Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, укроп и чеснок, перемешайте, снимите с огня и дайте блюду настояться пару минут.