Острый салат с кукурузой и айсбергом
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 305 ккалазиатская
Ингредиенты
Хрустящий айсберг «Белая Дача»180 г
Помидоры400 г
Консервированная мини кукуруза100 г
Морковь100 г
Петрушка40 г
Кинза40 г
Мята40 г
Перец чили2 шт
Кешью60 г
Лайм2 шт
Рыбный соус40 мл
Коричневый сахар2 чайные ложки
Растительное масло40 мл
Перец чили хлопьями1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Красный лук1 головка
Приготовление
1
Натереть морковь тонкой соломкой, разрезать консервированную кукурузу пополам вдоль и нарезать красный лук тонкими полукольцами.
2
Очистить перец чили от семян и нарезать его тонкими кольцами наискосок, а помидоры разделить на четвертинки.
3
Мелко порубить кинзу, петрушку и мяту.
4
Смешать сок двух лаймов, растительное масло, рыбный соус, хлопья чили, соль и коричневый сахар до однородной заправки.
5
Соединить подготовленные овощи, айсберг и кешью, залить заправкой, аккуратно перемешать руками и сразу подавать.