Пирог с тыквой и сыром фета
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 350 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тыква400 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Свежий тимьян3 стебля
Сливочное масло25 г
Красный лук5 головок
Коричневый сахар2 столовые ложки
Красное вино75 мл
Бальзамический уксус2 чайные ложки
Слоеное тесто450 г
Сыр фета400 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте противень оливковым маслом, выложите кубики тыквы и запекайте 35–40 минут, в конце присыпьте свежим тимьяном.
2
На сковороде растопите сливочное масло с оливковым, добавьте красный лук и коричневый сахар. Обжаривайте до карамелизации лука.
3
Влейте красное вино и бальзамический уксус, доведите до кипения и выпарите лишнюю жидкость. Дайте смеси остыть.
4
Смешайте карамелизированный лук, запеченную тыкву и раскрошенную фету, приправьте солью и перцем.
5
Раскатайте слоеное тесто в два круга диаметром 25 см. Выложите начинку на один круг, накройте вторым и аккуратно защипните края.
6
Запекайте пирог 20–25 минут. Подавайте в теплом виде.