Лапша с лангустами (или с раками)
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 51 ккалитальянская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Тимьян1 шт
Петрушка4 стебля
Приготовление
1
Сварите ароматный бульон: положите в кастрюлю соль, тимьян и петрушку, залейте 2 л холодной воды и доведите до кипения на сильном огне.
2
Очистите лангустов: промойте, затем открутите хвост и вытяните внутренности, чтобы избежать горечи.
3
Опустите лангустов в кипящий бульон, варите 4–6 минут, затем достаньте, очистите и разомните мясо вилкой.
4
Отварите лапшу в подсоленной воде (3 л) до готовности, периодически помешивая, затем слейте воду.
5
Разогрейте сливки в отдельной кастрюле, добавьте мясо лангустов и прогрейте 1 минуту.
6
Вмешайте лапшу в сливочный соус, прогрейте на слабом огне и сразу подавайте, посыпав свежемолотым перцем и петрушкой.