Паста Болоньезе
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 490 ккалитальянская
Ингредиенты
Свиное топленое сало4 столовые ложки
Репчатый лук3 головки
Морковь2 шт
Стебель сельдерея2 шт
Говяжий фарш1 кг
Красное сухое вино1 стак.
Томатное пюре1 стак.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Паста тальятеллепо вкусу
Приготовление
1
Растопите свиное сало в глубокой сковороде на среднем огне.
2
Добавьте нарезанные лук, морковь и сельдерей, тушите до мягкости.
3
Увеличьте огонь, всыпьте говяжий фарш и обжаривайте, помешивая, около 8 минут.
4
Влейте красное вино и готовьте до полного выпаривания жидкости.
5
Добавьте томатное пюре, 1,5 стакана воды, доведите до кипения.
6
Убавьте огонь, накройте и томите до загустения соуса.
7
Отварите тальятелле по инструкции, разложите по тарелкам, залейте соусом и подавайте горячим.