Маринованные огурцы для салата
⏱ 1470 мин🍽 1 порц.🔥 178 ккалрусская
Ингредиенты
Огурцы600 г
Черный перец горошком1 чайная ложка
Лавровый лист1 шт
Семена укропа1 чайная ложка
Вода500 мл
Соль10 г
Сахар15 г
Уксус 70%-ный0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Промойте банки горячей водой с содой и подготовьте ингредиенты.
2
Нарежьте огурцы кубиками размером около 1 см.
3
Выложите в банки лавровый лист, семена укропа и черный перец горошком.
4
Заполните банки нарезанными огурцами.
5
Залейте огурцы половиной вскипевшей воды, накройте крышками и дайте постоять 10 минут.
6
Вскипятите оставшуюся воду, слейте первую воду из банок в кастрюлю и залейте их свежим кипятком на 5 минут.
7
Добавьте в слитую воду соль, сахар и уксусную эссенцию, доведите до кипения.
8
Слейте воду из банок в раковину и залейте их кипящим маринадом.
9
Проварите крышки, закатайте банки, переверните и укройте одеялом до полного остывания.
10
Храните в темном прохладном месте и используйте для салатов, таких как оливье или винегрет.