Арбузная гранита

Измельчите мякоть арбуза в блендере до состояния однородного пюре.

В кастрюле соедините сироп глюкозы, лимонный сок и 75 мл воды. Нагревайте на среднем огне около 4 минут, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

Смешайте горячий сироп с арбузным пюре и хорошо перемешайте до однородности.

Перелейте полученную смесь в пластиковый контейнер с крышкой и уберите в морозилку.

Каждые 30 минут доставайте контейнер и перемешивайте массу вилкой, чтобы она стала более рыхлой и не превратилась в сплошной лёд. Продолжайте так, пока гранита не достигнет желаемой текстуры.