Курица на гриле в золотистой ароматной корочке
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 922 ккаламериканская
Ингредиенты
Кетчуп0.5 стаканов
TABASCO®1 чайная ложка
Яблочный уксус0.3 стаканов
Чеснок3 зуб.
Дижонская горчица3 столовые ложки
Коричневый сахар0.5 стаканов
Черная патока0.25 стаканов
Курица1.4 кг
Крупная сольпо вкусу
Растительное масло1 столовая ложка
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
2
В сотейнике соедините кетчуп, табаско, яблочный уксус, дижонскую горчицу, измельченный чеснок, коричневый сахар и черную патоку.
3
Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите 5–7 минут, пока объем не уменьшится примерно до 1,25 стакана.
4
Разделите готовый соус по двум мискам: одну используйте для смазывания, вторую оставьте для подачи.
5
Выложите куски курицы в большую миску, посолите и поперчите по вкусу.
6
Смажьте решетку растительным маслом и выложите на нее курицу.
7
Жарьте 10–15 минут, периодически переворачивая.
8
Смажьте курицу соусом и жарьте еще 3–4 минуты, пока не появится золотистая корочка.
9
Подавайте горячим с оставшимся соусом.