Биточки из рыбы с картофельным пюре

Очистите треску от кожи и костей, нарежьте филе кусочками и пропустите через мясорубку.

Замочите белый хлеб без корок в молоке или воде, затем смешайте с рыбным фаршем и повторно пропустите через мясорубку.

Добавьте в фарш соль, перец и одно яйцо, хорошо перемешайте до однородности.

Сформируйте из фарша плоские биточки диаметром около 6 см, обваляйте их в панировочных сухарях.

Обжарьте биточки на сковороде с маслом, затем доведите до готовности в духовке при 180°C в течение 8–10 минут.

Отварите картофель до готовности, слейте воду и протрите его в горячем виде через сито или протирочную машину.

Добавьте в горячее пюре сливочное масло и горячее молоко, взбейте до пышности.

Подавайте горячие биточки с картофельным пюре.