Суп-пюре из овощей с пармезаном
⏱ 15 мин🍽 3 порц.🔥 96 ккалитальянская
Ингредиенты
Капуста брокколи250 г
Цветная капуста250 г
Морковь200 г
Тертый сыр пармезан1 столовая ложка
Приготовление
1
Вскипятите 400 мл воды в кастрюле.
2
Положите в кипяток крупно нарезанные брокколи, цветную капусту и морковь, варите около 10 минут до мягкости.
3
Перелейте часть овощного отвара в отдельную чашку.
4
Измельчите овощи блендером до однородного пюре, постепенно вливая бульон до нужной консистенции.
5
Добавьте соль и перец по вкусу.
6
Подавайте суп горячим, посыпав сверху тёртым пармезаном.