Сырное суфле с мускатными орехами
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 714 ккалфранцузская
Ингредиенты
Легкий сыр «Ламбер» 15%-ной жирности150 г
Молоко1 стак.
Сливочное масло50 г
Мускатный орехна кончике ножа
Пшеничная мука50 г
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в сотейнике и обжарьте на нем муку до золотистого оттенка.
2
Влейте молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
3
Доведите смесь до кипения на среднем огне и варите 1-2 минуты до загустения.
4
Снизьте огонь, добавьте сыр и мускатный орех, перемешивайте до полного растворения сыра.
5
Снимите с огня и вмешайте взбитые яичные желтки.
6
Отдельно взбейте белки в устойчивую пену и аккуратно вмешайте их в сырный крем.
7
Разложите массу по смазанным маслом формам и запекайте 20-25 минут при 170-176°C.