Суп из баранины «Пити» с шафраном и мятой
⏱ 240 мин🍽 3 порц.🔥 577 ккалвосточная
Ингредиенты
Картофель2 шт
Баранина500 г
Горох50 г
Алыча100 г
Репчатый лук2 головки
Шпик30 г
Мятапо вкусу
Шафранпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите горох на несколько часов, затем промойте баранину, нарежьте кусками и залейте холодной водой.
2
Доведите до кипения, добавьте горох, снимите пену, посолите и варите бульон около 3 часов.
3
Добавьте очищенный картофель и посолите по вкусу.
4
Всыпьте алычу без косточек и доведите суп до кипения.
5
Добавьте нашинкованный репчатый лук и измельчённый шпик.
6
Залейте шафран кипятком, дайте настояться и влейте в суп, проварите 5 минут.
7
Посыпьте готовое блюдо рубленой мятой и подавайте горячим.