Торт «Графские развалины» с черносливом
⏱ 200 мин🍽 8 порц.🔥 685 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо8 шт
Сахар400 г
Сливочное масло200 г
Сгущенное молоко120 г
Чернослив200 г
Грецкие орехи120 г
Приготовление
1
Охладите яйца и разделите белки с желтками.
2
Взбейте белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар, пока масса не станет глянцевой (минимум 7 минут).
3
Выложите порции безе на пергамент, сформировав пики для верха торта.
4
Выпекайте безе при 100°C около 2,5 часов, затем при 120°C еще 25 минут. Дайте полностью остыть.
5
Мелко нарежьте или измельчите грецкие орехи и чернослив.
6
Взбейте сливочное масло, вмешайте сгущенное молоко, затем добавьте орехи и чернослив.
7
Соберите торт: начните с слоя крема на тарелке, выкладывайте безе рядами в виде горки, промазывая каждый слой кремом.
8
Охладите готовый торт перед подачей.