Фондю «Нешатель»
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 736 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сыр грюйер450 г
Белое сухое вино0.3 л
Чеснок1 зуб.
Сыр эмменталь225 г
Картофельный крахмал10 г
Лимонный сок1 чайная ложка
Кирш1.5 столовых ложек
Мускатный орехщепот.
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Натереть внутреннюю поверхность горшка для фондю зубчиком чеснока.
2
Крупно натереть грюйер и эмменталь, смешать их в горшке.
3
Поставить на средний огонь, влить сухое белое вино, лимонный сок и добавить картофельный крахмал.
4
Постоянно помешивать деревянной ложкой, рисуя восьмёрки, до полного плавления сыра.
5
Ввести кирш, молотый чёрный перец и мускатный орех, готовить до однородной массы.
6
Переместить горшок на горелку, поддерживая лёгкое кипение, и макать кубики хлеба на длинных вилках.