Запеканка из пасты с савойской капустой и сыром
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 675 ккалитальянская
Ингредиенты
Савойская капуста1 шт
Полутвердый сливочный сыр300 г
Сыр пармезан80 г
Картофель2 шт
Сливочное масло100 г
Чеснок4 зуб.
Паста500 г
Оливковое масло extra virginпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160 градусов.
2
Подготовьте савойскую капусту, удалив жесткие листья и нарезав ее тонкой соломкой.
3
Нарежьте 100 г сливочного сыра ломтиками, остальной натрите на терке, также натрите пармезан.
4
Очистите картофель, нарежьте мелкими кубиками и отварите в подсоленной воде около 15 минут до готовности, но не до разваривания. В середине процесса добавьте капусту, затем слейте воду.
5
В сковороде растопите сливочное масло на слабом огне, добавьте раздавленный чеснок и обжаривайте до мягкости, не давая маслу потемнеть.
6
Отварите пасту до состояния аль денте, слейте воду, сохранив 500 мл отвара.
7
Верните пасту в кастрюлю, слегка полейте оливковым маслом, чтобы она не слиплась.
8
В смазанную чесночным маслом форму для запекания слоями выложите пасту, картофель с капустой, ломтики сыра и почти весь тертый сливочный сыр.
9
Полейте блюдо чесночным маслом и частью воды от пасты, чтобы соус был умеренно жидким.
10
Сверху посыпьте пармезаном и оставшимся сливочным сыром, накройте фольгой и запекайте 15 минут.
11
Снимите фольгу и продолжайте запекать до образования золотистой корочки.
12
Подавайте запеканку горячей.