Куриное филе запеченное под тестом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 914 ккалфранцузская
Ингредиенты
Слоеное тесто200 г
Сливочное масло75 г
Куриное филе6 шт
Яичный желток1 шт
Лук-порей1 шт
Пшеничная мука3 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Молоко350 мл
Сливки 35%-ные150 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, белую часть лука-порея — кольцами, а чеснок мелко порубите.
2
Растопите сливочное масло на слабом огне и обжарьте в нём чеснок около 1 минуты.
3
Всыпьте муку, постоянно помешивая, и постепенно влейте молоко. Готовьте, не переставая мешать, 3 минуты.
4
Добавьте курицу, сливки, соль и чёрный перец по вкусу. Перемешайте и тушите на слабом огне 15 минут.
5
Тонко раскатайте слоёное тесто по размеру формы и нарежьте его на квадраты.
6
Смешайте курицу с пореем и выложите в смазанную маслом форму для запекания.
7
Накройте начинку квадратами из теста, смажьте верх взбитым яичным желтком.
8
Запекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 35–40 минут.