Суп с морепродуктами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 332 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук2 шт
Шампиньоны200 г
Чеснок1 зуб.
Куриный бульон800 мл
Мидии100 г
Сливки 20%-ные250 мл
Креветки100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Укроп1 пуч.
Приготовление
1
Мелко нашинкуйте репчатый лук и чеснок.
2
Шампиньоны разделите: часть нарежьте тонкими пластинами, остальное — мелкими кубиками.
3
В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук с чесноком на слабом огне около 5 минут.
4
Добавьте грибы и продолжайте тушить, периодически помешивая, 7–8 минут.
5
Влейте процеженный куриный бульон, доведите до кипения и варите 5 минут, подсолите по вкусу.
6
Опустите в суп мидии и креветки, доведите до кипения и варите 3 минуты.
7
Влейте сливки, прогрейте до появления первых пузырьков, но не доводите до активного кипения.
8
Посыпьте готовый суп свежим укропом и подавайте горячим.