Медовый кекс с черносливом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 715 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Сахар0.5 стаканов
Жидкий мед300 г
Сливочное масло100 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Корица2 чайные ложки
Пшеничная мука390 г
Чернослив250 г
Свежезаваренный черный чай0.75 стаканов
Сода1 чайная ложка
Приготовление
1
Заварите крепкий чёрный чай и дайте ему остыть, отмерив 3/4 стакана.
2
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и жидким мёдом, затем влейте остывший чай и вмешайте яйца.
3
Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, соду и корицу, после чего аккуратно соедините сухую смесь с жидкой.
4
Промойте чернослив, обсушите, мелко нарежьте и вмешайте в тесто.
5
Смажьте маслом и присыпьте мукой форму диаметром не менее 25 см, так как теста получается много.
6
Выпекайте кекс в разогретой до 160°C духовке до готовности, проверяя зубочисткой.