Нежный заварной торт со сметанным кремом
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 137 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Вода125 мл
Пшеничная мука150 г
Сливочное масло90 г
Молоко125 мл
Сольщепот.
Приготовление
1
В кастрюле на слабом огне доведите до кипения воду, молоко и сливочное масло, добавив щепотку соли.
2
Снимите с огня, всыпьте муку и быстро перемешайте до образования однородного комка теста.
3
Полностью остудите заварное тесто, затем по одному вмешайте куриные яйца, хорошо вымешивая после каждого.
4
Смажьте пергаментную бумагу сливочным маслом и выложите на нее заварное тесто в виде небольших полосок.
5
Выпекайте заварные палочки в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, затем остудите.
6
Для крема взбейте сметану (700 г, жирность более 20%) с сахаром (150 г) до однородности.
7
Остывшие заварные палочки разломайте на кусочки и выложите на тарелку в произвольном порядке.
8
Залейте заварные палочки сметанным кремом, дайте торту пропитаться 3-4 часа, при желании посыпьте тертым шоколадом.