Теплый салат с грибами и зеленью
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 336 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свежие грибы1 кг
Вода6 стаканов
Оливковое масло0.5 стаканов
Белый винный уксус2 стакана
Чеснок2 зуб.
Перец чили0.25 шт
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Рубленая кинза (кориандр)1 столовая ложка
Лимон1 шт
Приготовление
1
Вымойте и очистите свежие грибы, затем нарежьте их тонкими ломтиками.
2
В кастрюле вскипятите воду с 3 ст. л. соли и белым винным уксусом. Опустите грибы и варите 10 минут, после чего слейте воду и дайте им остыть.
3
Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте мелко нарезанный чеснок и перец чили, обжаривайте до мягкости.
4
Выложите грибы к ароматной смеси, прогрейте до готовности. Приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем.
5
Вмешайте рубленую петрушку и кинзу, сбрызните лимонным соком и сразу подавайте тёплым.