Омлет из коричневого риса с кинзой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 394 ккалазиатская
Ингредиенты
Коричневый рис басмати200 г
Рапсовое масло1 столовая ложка
Имбирь100 г
Чеснок3 зуб.
Зеленый лук1 пуч.
Грибы150 г
Морковь2 шт
Свежий красный перец1 шт
Куриное яйцо3 шт
Рубленая кинза (кориандр)0.25 стаканов
Соевый соус2 чайные ложки
Кунжутное масло1 чайная ложка
Перец чили2 столовые ложки
Жареный кунжут1 столовая ложка
Приготовление
1
Отварите коричневый рис басмати по инструкции на упаковке.
2
Разогрейте 2 ч. л. рапсового масла в воке или большой сковороде.
3
Обжарьте имбирь и чеснок около 1 минуты, затем добавьте грибы, морковь и красный перец.
4
Жарьте овощи на сильном огне, помешивая, 3-4 минуты.
5
В отдельной миске смешайте яйца, кинзу и специи.
6
На антипригарной сковороде с оставшимся маслом приготовьте омлет, обжарив его с двух сторон до готовности.
7
Нарежьте готовый омлет полосками.
8
Добавьте к овощам отжатый рис, соевый соус, кунжутное масло и перец чили, перемешайте.
9
Выложите блюдо на тарелки, сверху положите омлет, листья кинзы и жареный кунжут.