Хумус из баклажан и нута
⏱ 45 мин🍽 10 порц.🔥 169 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны3 шт
Нут1 банка
Репчатый лук1 шт
Лимон1 шт
Уцхо-сунели1 столовая ложка
Молотый сушеный чеснок1 столовая ложка
Растительное масло70 мл
Сольпо вкусу
Зелень50 г
Приготовление
1
Подготовьте все ингредиенты.
2
Очистите баклажаны, удалите хвостики и нарежьте их кубиками или соломкой.
3
Мелко нарежьте репчатый лук.
4
Обжарьте баклажаны с луком на растительном масле, добавив соль и уцхо-сунели, около 10 минут до готовности.
5
Выложите нут в миску, добавьте к нему обжаренные баклажаны с луком.
6
Мелко нарежьте зелень и добавьте в смесь.
7
Выжмите сок половины лимона, добавьте молотый сушеный чеснок и перемешайте.
8
Пробейте смесь блендером до однородного состояния.
9
Попробуйте на соль, при необходимости досолите.
10
Остудите хумус и подавайте.