Сметанный пирог со сливами

Смешать муку, разрыхлитель, 5 ст. л. сахара, яйцо, протёртый творог, растительное масло и 2 ст. л. молока, замесить тесто.

Раскатать тесто в форме, застеленной пергаментом, сформировав бортики.

Смешать крахмал, сахарную пудру и ванилин, развести в 3 ст. л. молока.

Вскипятить оставшееся молоко с сахаром, влить разведённую смесь и варить, помешивая, 1 минуту, затем остудить.

Нарезать сливы половинками и удалить косточки.

Подмешать сметану в остывший пудинг.

Выложить крем на тесто, сверху разместить сливы срезом вверх.

Выпекать при 180°C 45–50 минут.

Остудить пирог и охладить в холодильнике несколько часов перед подачей.