Пшенная каша с говядиной
⏱ 45 мин🍽 4 порц.русская
Ингредиенты
Пшено2 стакана
Сливочное масло2 столовые ложки
Растительное масло50 мл
Говядина400 г
Сметана200 мл
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Корень сельдерея1 шт
Зелень сельдерея1 пуч.
Пшеничная мука2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промойте пшено и отварите в подсоленной воде около 10 минут.
2
Слейте воду, добавьте сливочное масло, накройте крышкой и запекайте в духовке 30 минут.
3
Нарежьте говядину мелкими кубиками, а лук, морковь и корень сельдерея — мелкими кубиками.
4
Спассеруйте овощи в половине растительного масла.
5
Обжарьте муку на оставшемся масле, добавьте сметану и доведите до загустения на слабом огне.
6
Добавьте говядину к овощам, посолите, поперчите и обжарьте на сильном огне.
7
Уменьшите огонь, влейте сметанный соус и немного воды, тушите до готовности мяса.
8
Выложите кашу на тарелки, сверху добавьте говядину с овощами, полейте подливой и посыпьте зеленью сельдерея.