Рулетики из баклажанов в духовке
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 295 ккалрусская
Ингредиенты
Баклажаны3 шт
Сыр200 г
Куриное яйцо2 шт
Чеснок2 зуб.
Томатный соуспо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зелень1 пуч.
Сметана1 чайная ложка
Майонез2 столовые ложки
Свиная грудинка200 г
Приготовление
1
Нарежьте очищенные баклажаны тонкими ломтиками и посолите их.
2
Обжарьте ломтики баклажанов на гриле с двух сторон до готовности.
3
Натрите вареные яйца и 150 г сыра на мелкой терке, пропустите чеснок через пресс и мелко нарежьте зелень.
4
Смешайте подготовленные ингредиенты с майонезом и сметаной, приправьте солью и перцем, оставив немного зелени для украшения.
5
Нарежьте свиную грудинку полосками по ширине баклажанов.
6
На каждый ломтик баклажана положите грудинку, нанесите сырно-яичную начинку и сверните в рулетики.
7
Смажьте форму для запекания томатным соусом, выложите рулетики и слегка смажьте их сверху соусом.
8
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут, за 2 минуты до готовности посыпьте оставшимся сыром.
9
Подавайте рулетики, украсив свежей зеленью.