Галеты с абрикосами и амаретто
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 619 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука175 г
Сливочное масло110 г
Сольпо вкусу
Водапо вкусу
Курага25 шт
Ликер «Амаретто»6 чайных ложек
Бланшированный миндаль18 шт
Сахар демерара6 чайных ложек
Сахарная пудрапо вкусу
Крем-фреш200 мл
Приготовление
1
Охладите сливочное масло в морозилке 30–45 минут.
2
Просейте муку с солью, натрите на терке холодное масло, порубите ножом до крошки, добавьте холодную воду и замесите тесто.
3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
4
Раскатайте тесто до 3 мм, вырежьте 6 кругов по 10 см и выложите на противни.
5
Разогрейте духовку до 220°C.
6
Разрежьте курагу, выложите по 9 половинок на каждый круг, посыпьте миндалем, сбрызните амаретто и демерарой.
7
Выпекайте 10–12 минут до золотистого цвета.
8
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с крем-фрешем.