Маффины с отрубями и ананасом
⏱ 50 мин🍽 12 порц.🔥 462 ккаламериканская
Ингредиенты
Консервированный ананас кусочками30 г
Отруби250 г
Пшеничная мука1.5 стаканов
Коричневый сахар0.5 стаканов
Разрыхлитель1.5 чайных ложек
Соль1.2 чайных ложек
Молотая корица1.4 чайных ложек
Молотый душистый перец1.4 чайных ложек
Молоко1 стак.
Растительное масло1.5 стаканов
Патока1.4 стаканов
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для маффинов маслом и присыпьте коричневым сахаром.
2
В одной миске соедините слегка обжаренные отруби, муку, разрыхлитель, соль, корицу и молотый душистый перец. Протрите смесь между ладонями, чтобы сахар стал мельче.
3
В отдельной миске смешайте растительное масло, молоко, патоку и кусочки консервированного ананаса. Аккуратно вмешайте яйцо.
4
Соедините сухую и жидкую смеси, перемешивая до однородного состояния.
5
Распределите тесто по подготовленным формочкам.
6
Выпекайте около 20 минут, пока маффины не подрумянятся, а зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить сухой.
7
Дайте кексам остыть на решётке 10 минут, затем выньте из форм и подавайте.