Корзиночки с дыней и малиной

Разогрейте духовку до 200°C. Смешайте мягкое сливочное масло, муку, измельченные грецкие орехи, 50 г сахара, желток, ваниль и соль, замесите тесто и уберите в холодильник на 20 минут.

Смажьте формочки для выпечки маслом, выложите в них тонко раскатанное тесто и выпекайте корзиночки примерно 15 минут.

Вырежьте из дыни шарики специальной ложкой. Оставшуюся мякоть измельчите в блендере до состояния пюре и смешайте с творогом и сахаром.

Охладите творожно-дынную массу в холодильнике около 30 минут.

Наполните остывшие корзиночки приготовленной массой, сверху выложите дынные шарики и свежие ягоды малины.