Бузара из омаров
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 589 ккалфранцузская
Ингредиенты
Мясо омара1 кг
Оливковое масло100 мл
Чеснок6 зубчиков
Рубленая петрушка0.5 столовых ложек
Помидоры250 г
Панировочные сухари50 г
Белое сухое вино400 мл
Лавровый листпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте панировочные сухари, чеснок и петрушку до золотистого цвета.
2
Добавьте мясо омара и 200 мл белого сухого вина, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 15 минут.
3
Ошпарьте помидоры, снимите кожуру, нарежьте и отправьте на сковороду вместе с лавровым листом. Приправьте солью и перцем.
4
Продолжайте тушить, периодически помешивая и подливая немного вина, пока соус не загустеет.