Котлеты из трески с табаско
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 245 ккаламериканская
Ингредиенты
Филе трески450 г
Белый хлеб100 г
Стебель сельдерея1 шт
Репчатый лук1 шт
Куриное яйцо1 шт
Майонез2 столовые ложки
Рубленая петрушка1 столовая ложка
TABASCO®1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Лимонный сок1 чайная ложка
Приготовление
1
Измельчите белый хлеб в крошку, две трети выложите на вощеную бумагу, а оставшуюся треть пересыпьте в миску.
2
На разогретом масле обжарьте мелко нарезанный лук и стебель сельдерея до мягкости и легкой золотистой корочки.
3
Очистите филе трески от костей, мелко нарежьте и добавьте к хлебным крошкам в миске.
4
Смешайте рыбу с обжаренными овощами, яйцом, майонезом, петрушкой, лимонным соком, соусом Табаско и солью до однородности.
5
Сформируйте из фарша четыре котлеты и уберите в холодильник на 20 минут для застывания.
6
Обваляйте охлажденные котлеты в оставшейся хлебной крошке и обжарьте на разогретом масле 10–12 минут, периодически переворачивая, до готовности.