Жареная лапша удон с креветками, тофу и пореем
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 570 ккалазиатская
Ингредиенты
Лапша удон400 г
Куриное яйцо2 шт
Соевый соус75 мл
Лук-порей1 шт
Очищенные вареные креветки6 шт
Бобовые проростки0.25 стаканов
Тофу110 г
Лайм1 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Жареный арахис15 г
Приготовление
1
Отварите лапшу удон в кипящей воде 2-3 минуты, затем слейте воду и промойте её под холодной.
2
В миске смешайте яйца, соевый соус, нарезанный лук-порей, креветки, бобовые проростки и лапшу.
3
Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления лёгкого дыма, добавьте растительное масло.
4
Обжарьте кубики тофу в масле около 2 минут до появления золотистой корочки.
5
Добавьте в вок смесь с лапшой и жарьте 3-4 минуты, пока яйца не приготовятся, а лук-порей не станет мягким.
6
Разложите готовое блюдо по мискам, сбрызните соком лайма и посыпьте измельчённым арахисом.