Шакшука с болгарским перцем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 365 ккалвосточная
Ингредиенты
Куриное яйцо10 шт
Сладкий перец6 шт
Перец чили1 шт
Чеснок2 зуб.
Помидоры в собственном соку1 кг
Петрушка2 веточки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сахарпо вкусу
Сладкая паприкапо вкусу
Острая паприкапо вкусу
Кумин (зира)по вкусу
Подсолнечное маслопо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте сладкий перец, чили и чеснок мелкими кубиками.
2
Обжарьте овощи на подсолнечном масле на слабом огне до мягкости.
3
Добавьте соль, чёрный перец, сладкую и острую паприку, кумин и сахар, перемешайте.
4
Влейте помидоры в собственном соку и томите 3–5 минут.
5
Сделайте углубления в соусе и разбейте в них яйца.
6
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне до желаемой степени готовности.
7
Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте горячим.