Овощной бульон с фехнелем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 298 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Вода2 стакана
Оливковое масло6 столовых ложек
Соль0.5 чайных ложек
Лимонный сок0.3 стаканов
Зеленый лук1 пуч.
Петрушка6 стеблей
Стебель сельдерея с листьями1 шт
Семена фенхелящепот.
Тмин1 стебель
Черный перец горошком12 шт
Семена кориандра6 шт
Приготовление
1
Сложите стебель сельдерея с листьями, петрушку, семена фенхеля, тмин, черный перец горошком и семена кориандра в марлевый мешочек и плотно завяжите.
2
Поместите мешочек в кастрюлю, залейте водой, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и нарезанный зеленый лук.
3
Доведите на среднем огне до кипения, варите 10 минут, затем снимите с огня.
4
Процедите бульон через сито или марлю, удалив все специи и зелень.