Лазанья с чеддером
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 872 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Говяжий фарш750 г
Стебель сельдерея2 шт
Консервированные помидоры400 г
Томатная паста2 столовые ложки
Сахар1 чайная ложка
Сливочное масло60 г
Прованские травы1 столовая ложка
Пшеничная мука3 столовые ложки
Молоко750 мл
Готовые сухие листы лазаньи375 г
Сыр чеддер125 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Обжарьте говяжий фарш на половине оливкового масла и отложите в сторону.
2
В той же сковороде на оставшемся масле потушите нарезанный лук и сельдерей до мягкости. Верните мясо, добавьте консервированные помидоры, томатную пасту, прованские травы и сахар.
3
Доведите мясной соус до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 20 минут.
4
Приготовьте бешамель: растопите сливочное масло, обжарьте муку 1 минуту, снимите с огня и постепенно влейте молоко.
5
Верните кастрюлю на плиту, доведите до кипения, варите, помешивая, до загустения, затем на слабом огне ещё 2 минуты.
6
Смажьте форму маслом. Выложите треть мясного соуса, слой листов лазаньи и треть бешамеля. Повторите слои дважды.
7
Сверху посыпьте тёртым чеддером и запекайте 25 минут до золотистой корочки.