Лапша с уткой и капустой
⏱ 45 мин🍽 1 порц.🔥 806 ккалазиатская
Ингредиенты
Пшеничная лапша150 г
Бульон бонито160 мл
Утка40 г
Салат пак-чой15 г
Зеленый лук2 г
Сухие водоросли нори5 г
Куриное яйцо1 шт
Лук фри1 г
Молотый имбирь2 г
Молотый анис (бадьян)1 г
Молотая корица1 г
Сольщепот.
Сахар2 г
Приправа аджиномото2 г
Свежий имбирь4 г
Лук-порей4 г
Соевый соус15 мл
Приготовление
1
Отварите пшеничную лапшу в течение минуты и залейте её горячим бульоном из бонито.
2
Замаринуйте кусочки утки в смеси молотого имбиря, бадьяна, корицы, соли, сахара, аджиномото, свежего имбиря, лука-пореевого и соевого соуса.
3
Обжарьте маринованную утку на сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
4
Бланшируйте пак-чой в кипящей воде до мягкости и откиньте на дуршлаг.
5
Соберите блюдо: выложите лапшу, добавьте утку и пак-чой, украсьте нори, жареным луком фри и зеленым луком.