Зеленая фасоль под маринадом
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 232 ккалевропейская
Ингредиенты
Зеленая стручковая фасоль1.5 кг
Белый винный уксус2 столовые ложки
Подсолнечное масло6 столовых ложек
Петрушка3 стебля
Помидоры2 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде примерно 10 минут до готовности, затем сразу охладите в ледяной воде и обсушите.
2
Смешайте белый винный уксус с щепоткой соли, постепенно вливая подсолнечное масло и взбивая до образования эмульсии.
3
Нарежьте помидоры ломтиками, а петрушку измельчите.
4
Выложите фасоль на тарелку, посыпьте петрушкой, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
5
Сверху разложите ломтики помидоров и при необходимости добавьте соль по вкусу.