Бананово-карамельный пай
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 983 ккаламериканская
Ингредиенты
Сахар150 г
Куриное яйцо1 шт
Сметана5 столовых ложек
Пшеничная мука300 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Бананы5 шт
Сливочное масло150 г
Приготовление
1
Взбейте 100 г сахара с одним яйцом, затем вмешайте сметану и 100 г размягченного сливочного масла.
2
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите однородное тесто. Уберите его в холодильник на 30–60 минут.
3
На сильном огне растопите 50 г масла в форме для выпечки, добавьте 50 г сахара и варите до образования жидкой карамели, избегая комков.
4
Очистите бананы, разрежьте их вдоль пополам и выложите на карамель срезом вниз.
5
Раскатайте тесто и накройте им бананы, аккуратно прижав края.
6
Выпекайте при 180 °C в течение 30–40 минут, при необходимости увеличив время или температуру.
7
Достаньте пирог из духовки, переверните форму и аккуратно снимите корж, чтобы карамель оказалась сверху.