Говядина, тушеная с темным пивом и фасолью
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 714 ккаламериканская
Ингредиенты
Говядина600 г
Красная консервированная фасоль2 банки
Темное пиво1 стак.
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Красный перец чилипо вкусу
Репчатый лук1 шт
Чеснок4 зуб.
Помидоры в собственном соку1 банка
Сладкий перец1 шт
Растительное масло3 столовые ложки
Куриный бульон0.5 л
Мед1 столовая ложка
Сметанапо вкусу
Сольпо вкусу
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Нарежьте говядину кубиками примерно 1 см.
2
В глубокой кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
3
Достаньте мясо, а на то же масло выложите нарезанный кубиками лук и готовьте до мягкости.
4
Добавьте измельчённый чеснок и молотый кумин, обжаривайте около 2 минут.
5
Влейте стакан тёмного пива и уваривайте жидкость почти до полного испарения.
6
Отдельно смешайте в пюре помидоры в собственном соку и очищенный от семян сладкий перец.
7
Верните мясо в кастрюлю, добавьте овощное пюре, куриный бульон, мёд и красный перец чили. Посолите по вкусу.
8
Тушите блюдо около 45 минут или до полной мягкости говядины.
9
Добавьте консервированную красную фасоль и готовьте ещё 15 минут.
10
Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью и добавьте в каждую порцию сметану.