Кекс ванильный
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 716 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Молоко0.5 стаканов
Сахар0.5 стаканов
Сливочное масло100 г
Свежие дрожжи30 г
Куриное яйцо2 шт
Изюм50 г
Миндаль50 г
Соль0.25 г
Ванилин0.25 чайных ложек
Приготовление
1
В теплом молоке растворить свежие дрожжи, добавить соль и всыпать муку, замесив крутое тесто.
2
Сформировать из теста шар, сделать надрезы сверху и поместить в кастрюлю с теплой водой, накрыв крышкой, для расстойки.
3
Отдельно взбить яйцо с сахаром и ванилином до побеления, добавить размягченное сливочное масло и продолжить взбивать до пышной массы.
4
Когда тесто увеличится вдвое, достать его шумовкой, обмять и влить яично-масляную смесь, тщательно вымесив до гладкости.
5
Добавить в тесто изюм и рубленый миндаль, переложить в форму наполовину, накрыв салфеткой, и дать подняться до 3/4 объема.
6
Выпекать кекс в духовке 30-50 минут, после чего достать, обсыпать сахарной пудрой и выложить на блюдо.