Утка в медово-перечном соусе
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 379 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло2 столовые ложки
Утиная грудка2 шт
Репчатый лук120 г
Корнишоны3 шт
Мед1 столовая ложка
Куриный бульон1 стак.
Розовый перец1.5 чайных ложек
Зеленый перец в рассоле1.5 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте гриль-сковороду и обжарьте утиные грудки кожей вниз до золотистой корочки около 5 минут.
2
Переверните грудки и готовьте еще 6 минут для средней прожарки, затем уберите в фольгу и держите в тепле.
3
Слейте лишний жир со сковороды, растопите столовую ложку сливочного масла на среднем огне.
4
Добавьте мелко нарезанный лук и корнишоны, обжаривайте 5 минут.
5
Влейте куриный бульон и добавьте мед, варите 5 минут, пока соус не загустеет до состояния сиропа.
6
Всыпьте розовый и зеленый перец, готовьте еще 1 минуту, затем снимите с огня и вмешайте оставшееся сливочное масло.
7
Посолите и поперчите соус по вкусу.
8
Подавайте утку целиком или нарезанную тонкими ломтиками, щедро полив медово-перечным соусом.