Йоркширская имбирная коврижка паркин
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 243 ккалбританская
Ингредиенты
Пшеничная мука1.5 стаканов
Сахар4 столовые ложки
Молотый имбирь1 чайная ложка
Светлая патока100 г
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо1 шт
Молоко1 стак.
Приготовление
1
Смешайте в миске просеянную муку, сахар, молотый имбирь и разрыхлитель.
2
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло со светлой патокой на медленном огне, помешивая, затем дайте смеси слегка остыть.
3
Отдельно взбейте яйцо с молоком до однородности.
4
Постепенно вливайте тёплую масляно-патоковую смесь в сухие ингредиенты, постоянно перемешивая, пока тесто не станет густым.
5
Добавьте яично-молочную смесь и хорошо вымесите тесто.
6
Выложите пергамент в прямоугольную жаропрочную форму, перелейте в неё тесто и разровняйте поверхность.
7
Выпекайте при 150 °C около 60 минут, затем остудите в форме, переложите на блюдо и нарежьте ломтиками.