Салат с хрустящим лососем и маринованным луком с укропом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 229 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Красный лук2 головки
Лимонный сок80 мл
Сахар2 столовые ложки
Укроп30 г
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Перец чили хлопьями1 чайная ложка
Кунжутные семечки2 чайные ложки
Сушеная мята1 чайная ложка
Филе лосося4 куска
Оливковое маслопо вкусу
Свежие листья шпинатапо вкусу
Измельченный укроппо вкусу
Приготовление
1
В миске соедините красный лук, лимонный сок, сахар, укроп, морскую соль и черный перец, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться.
2
Смешайте хлопья чили, соль, кунжут и сушеную мяту. Смажьте филе лосося оливковым маслом и посыпьте приправами со стороны без кожицы.
3
Нагрейте антипригарную сковороду на сильном огне. Обжарьте лосось кожей вниз 5 минут до хруста, затем переверните и готовьте еще 2-3 минуты.
4
Нарежьте готовый лосось крупными кусками. Смешайте маринованный лук со шпинатом и свежим укропом, разложите по тарелкам.
5
Сверху выложите кусочки лосося, добавьте оставшийся лук, зелень и посыпьте укропом.