Грибные шляпки фаршированные шпинатом и голубым сыром
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 417 ккалитальянская
Ингредиенты
Грибы портобелло8 шт
Соленое сливочное масло50 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Свежие листья шпината250 г
Измельченный свежий тимьян2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Голубой сыр стилтон100 г
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
2
Промойте грибы портобелло, удалите ножки и нарежьте их мелкими кубиками.
3
В сковороде смешайте сливочное и оливковое масло, добавьте соль и перец. Обмажьте шляпки грибов маслом и отложите в сторону.
4
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук около 5 минут, затем добавьте кубики ножек, чеснок и тимьян. Готовьте 1 минуту.
5
Добавьте шпинат и готовьте до мягкости, затем слегка остудите начинку.
6
Разрежьте голубой сыр стилтон на 4 части.
7
Выложите начинку в 4 шляпки, сверху положите кусок сыра и накройте оставшимися шляпками. Скрепите конструкцию хлопковой нитью.
8
Выложите грибы на гриль и готовьте 6-8 минут, переворачивая, пока они не станут мягкими. Подавайте горячими.