Запеченная треска с морковью под сыром
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 556 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе трески6 кусков
Растительное масло1 столовая ложка
Морковь1 шт
Коньяк50 мл
Твердый сыр200 г
Очищенный миндаль20 г
Сливочное масло50 г
Молотый мускатный орехщепот.
Приправа для рыбыпо вкусу
Пшеничная мука2 столовые ложки
Жирные сливки20 мл
Молоко0.5 стаканов
Приготовление
1
Замаринуйте филе трески в смеси молока, коньяка и специй на 30 минут.
2
Приготовьте соус: растопите сливочное масло, добавьте муку и 100 мл сливок, прогрев до однородности.
3
Выложите рыбу в смазанную форму, залейте соусом и запекайте при 180°C в течение 15 минут.
4
Добавьте натертую морковь сверху и верните в духовку еще на 10 минут.
5
Смешайте оставшиеся сливки с сыром и миндалем, посыпьте рыбу и запекайте до расплавления сыра.