Блины со шпинатом и гравлаксом
⏱ 540 мин🍽 18 порц.🔥 273 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Сахар120 г
Растительное масло50 мл
Молоко800 мл
Куриное яйцо3 шт
Соль108 г
Сливочное масло105 г
Петрушка20 г
Шпинат50 г
Филе лосося1 кг
Укроп100 г
Фенхель50 г
Молотый черный перецпо вкусу
Цедра лаймапо вкусу
Чеснокпо вкусу
Тимьянпо вкусу
Сыр пармезан15 г
Розовый перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте тёплое молоко, муку, сахар, растительное масло, яйца, соль, сливочное масло, петрушку и шпинат до однородного теста.
2
Жарьте тонкие блины на среднем огне около минуты с каждой стороны до золотистого цвета на сковороде со сливочным маслом.
3
Натрите филе лосося смесью специй, накройте плёнкой и маринуйте 8 часов.
4
Смойте соль с готового лосося и нарежьте его тонкими ломтиками.
5
Обжарьте шпинат с чесноком и тимьяном до мягкости.
6
Выложите блины стопкой, чередуя с ломтиками гравлакса, посыпьте пармезаном и цедрой лайма.