Нежный яблочный пирог со сметанной заливкой

Растопите сливочное масло до жидкого состояния, смешайте со сметаной (100 г) и просеянной мукой с разрыхлителем до однородного мягкого теста.

Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Для заливки взбейте оставшуюся сметану, сахар, яйцо и 2 ст. л. муки до полного растворения сахара; при желании добавьте корицу.

Очистите кислые яблоки от семян, нарежьте крупными тонкими ломтиками (кожуру можно оставить).

Разогрейте духовку до 180°C.

Выложите охлажденное тесто в форму, сформировав высокие бортики.

Распределите яблоки по тесту, залейте смесью, убедившись, что все кусочки яблок покрыты заливкой.

Выпекайте около часа при 180°C.

Дайте пирогу полностью остыть, чтобы начинка застыла.