Цыпленок с баклажанами
⏱ 35 мин🍽 5 порц.🔥 900 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло80 г
Цыпленок1 кг
Белое сухое вино120 мл
Баклажаны550 г
Томатная паста20 г
Пшеничная мука30 г
Помидоры150 г
Чеснок15 г
Растительное масло80 мл
Картофель750 г
Петрушка15 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте куски цыпленка на растительном масле до золотистой корочки.
2
Добавьте белое вино и бульон, введите томатную пасту для розового соуса, посолите, добавьте петрушку и тушите до готовности мяса.
3
Очистите баклажаны, нарежьте кружочками, посолите, запанируйте в муке и обжарьте на смеси сливочного и растительного масла.
4
Обжарьте мелко нарезанные помидоры с чесноком на том же масле.
5
Сформируйте картофельные орешки и обжарьте их до готовности.
6
Выложите цыпленка на тарелку, полейте соусом, вокруг разложите баклажаны, сверху помидоры, а по бокам — картофельные орешки.