Паста в сливочном соусе c индейкой

Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте филе индейки небольшими кусочками, посолите и выложите в форму для запекания. Посыпьте розмарином и при желании перцем горошком.

Нарежьте половину репчатого лука полукольцами и распределите по мясу. Залейте белым сухим вином, накройте фольгой и запекайте около 25 минут до готовности.

Отварите пасту в подсоленной воде с добавлением ложки оливкового масла, не более 10 минут, до состояния аль денте.

В той же кастрюле растопите сливочное масло, добавьте сливки 20% и прогрейте на медленном огне, не доводя до кипения.

Соедините пасту со сливочным соусом, добавьте нарезанный козий сыр и прогрейте до его расплавления.

Подавайте пасту в сливочном соусе вместе с запеченной индейкой, украсив свежей петрушкой.