Пахлава с грецкими орехами и миндалем
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 1309 ккалвосточная
Ингредиенты
Тесто фило500 г
Очищенные грецкие орехи600 г
Измельченный миндаль400 г
Сливочное масло100 г
Маргарин100 г
Корица3 чайные ложки
Сахар600 г
Молотая гвоздика0.5 чайных ложек
Мед100 г
Лимон0.5 шт
Коньяк2 столовые ложки
Ванилинна кончике ножа
Приготовление
1
Смешайте измельченный миндаль, крупно нарезанные грецкие орехи, корицу и молотую гвоздику.
2
Растопите сливочное масло вместе с маргарином.
3
Сложите 4 листа фило на противень, промазывая каждый слой растопленным маслом и слегка посыпая ореховой смесью.
4
Выложите толстый слой ореховой начинки в центр, затем накройте её ещё 4 листами фило, также промазанными маслом и посыпанными орехами.
5
Нарежьте заготовку на небольшие квадраты, полейте оставшимся маслом и выпекайте при 175°C в течение 30–40 минут.
6
В 400 г воды растворите сахар и мёд, добавьте ванилин, цедру лимона и коньяк. Проварите сироп 5 минут и слегка остудите.
7
Полейте готовую пахлаву сиропом и дайте ей хорошо пропитаться.